Nấm mốc có màu nâu xỉn, đáy lưỡi có vị đắng và nặng, mùi thơm và vị mốc, sau khi ngâm nước không dễ bốc ra. Chè chua có vị nhạt, ít thơm, vị chua vừa ăn, mặt dưới lá có màu tím. Hương thơm và vị của trà Jiaobian có vị cháy khét, phần đáy lá bị nát, có những đốm bọt, vị đắng và kết tủa. Nước chè già màu khô không ẩm, có khí già, màu nước vàng đục, sau khi ngâm nước không nở ra dễ bị bung ra. Màu trà Huilong nhạt và xỉn, uống rất nhạt. Khi nhai có vị nhạt, không bị đắng. Nó nở ra rất nhanh khi ngâm trong nước. Mùi thơm của chè lên men không đúng, màu nước đục hoặc đỏ, dưới đáy lá có màu đỏ. Mùi và vị của chè có vị chua, mặt dưới lá có màu tím, sẫm và xỉn màu, nước có màu vàng đục.
