Nếu bạn muốn khám phá một khẩu vị mới, trà xanh Trung Quốc là một lựa chọn tuyệt vời, nhưng bạn cần tránh những sai lầm phổ biến sau:
Sử dụng nhiệt độ quá cao
Ngâm trà lá rời quá lâu
Hy vọng túi trà xanh chất lượng thấp sẽ cho ra trà chất lượng cao
Khi bạn pha trà xanh, đun quá nóng hoặc đun quá kỹ có thể khiến trà có vị đắng và giàu tannin. Nhiệt kế đầu dò kỹ thuật số tức thời và đồng hồ hẹn giờ đơn giản trong bếp là những công cụ có giá trị khi pha trà!
Bạn có thể đạt được nhiệt độ nước chính xác bằng cách đun sôi nước, sau đó đổ vào một ấm trà khác và để yên trong vài phút trước khi cho lá trà vào.
Nói chung, loại trà càng cao thì nhiệt độ càng thấp. Trà chất lượng tốt, pha đúng cách, không đắng.
Theo nguyên tắc chung, hãy ngâm trà ở nhiệt độ từ 145 đến 180 độ F (khoảng 62-82 độ C) trong một đến ba phút. Thời gian ủ khác nhau tùy theo từng loại trà (được đề cập trong phần tiếp theo), nhưng bạn có thể thử nghiệm để tìm ra thời gian yêu thích của mình.
Cuối cùng, hầu hết các loại trà xanh đóng gói mà bạn tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa đều không mang lại chất lượng trà cao. Túi trà làm lá trà co lại trong quá trình ngâm và chúng thường chứa lá trà được chế biến bằng máy có chất lượng thấp hơn. Ngoài ra, bạn muốn sử dụng hỗn hợp trà xanh chỉ chứa hương vị tự nhiên và không có chất bảo quản hoặc chất phụ gia.
Để có trải nghiệm uống trà tốt nhất, bạn nên sử dụng trà lá rời chất lượng cao hoặc bạn có thể thử túi trà pha lê, đây là một lựa chọn tiện lợi hơn mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Chúng tôi luôn khuyên bạn nên sử dụng trà hữu cơ USDA để bạn có thể chắc chắn rằng không có thuốc trừ sâu trong cốc của mình.
