KIẾN THỨC TRÀ · ĐIỀU 45
Việc nếm thử tốt sẽ biến sở thích cá nhân thành một quyết định mua hàng hữu ích
Phương pháp không cần phải phức tạp. Sự chuẩn bị nhất quán và những câu hỏi đơn giản sẽ tạo ra những phản hồi có giá trị nhất.
Việc nếm đơn giản sẽ hiệu quả nhất khi tất cả các mẫu được chuẩn bị theo cùng một cách.
Giữ việc nếm tập trung
Ba mẫu thường là đủ cho khách hàng nếm thử. Quá nhiều cốc có thể tạo ra sự mệt mỏi và khiến sự khác biệt trở nên khó nhớ hơn. Chọn các mẫu trả lời một câu hỏi rõ ràng, chẳng hạn như nhẹ so với mạnh, Chunmee so với Thuốc súng hoặc hai vị trí giá-gói.
Chuẩn bị mọi mẫu như nhau
| Điều khiển | Tại sao nó quan trọng |
|---|---|
| Trọng lượng trà | Ngăn không cho một chiếc cốc trông mạnh hơn chỉ vì đã sử dụng nhiều lá hơn. |
| Lượng nước | Keeps concentration comparable. |
| Nguồn nước | Tránh sự khác biệt về khoáng chất giữa các cốc. |
| Nhiệt độ và thời gian | Làm cho việc khai thác trở nên công bằng. |
| Loại cốc | Giữ sự so sánh màu sắc và hương thơm nhất quán. |
Sự chuẩn bị nhất quán sẽ biến nhận xét của khách hàng thành phản hồi hữu ích về sản phẩm.
Đặt những câu hỏi đơn giản
✓
Bạn thích mùi hương nào hơn?
✓
Chiếc cốc nào có sức mạnh phù hợp?
✓
Dư vị nào cho cảm giác sạch hơn?
✓
Loại trà nào có tác dụng tốt nhất với bạc hà hoặc đường?
✓
Sản phẩm nào phù hợp với giá bán lẻ dự kiến?
Nếm thử trước khi thêm nguyên liệu
Nếm thử đơn giản sẽ tiết lộ chính trà. Vòng thứ hai với đường, bạc hà hoặc chế phẩm địa phương cho thấy sản phẩm hoạt động như thế nào trong sử dụng thực tế. Cả hai kết quả đều quan trọng.
Việc nếm thử sẽ tạo ra cuộc trò chuyện và giúp người mua giải thích sở thích của thị trường.
Ghi lại quyết định
Viết mã mẫu và các nhận xét chính ngay lập tức. Trí nhớ trở nên không đáng tin cậy khi nếm thử một số loại trà tương tự.
Bạn có muốn so sánh ba-mẫu cho thị trường của mình không?
Gửi cho Jessie mức độ ưa thích, điểm chuẩn hiện tại, kích thước gói và phạm vi giá. Một bộ mẫu tập trung có thể được chuẩn bị.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
Cơ sở tham khảo:Nguyên tắc chuẩn bị-cảm quan trà theo tiêu chuẩn ISO và phương pháp kiểm tra cảm quan-nói chung của người tiêu dùng.
