KIẾN THỨC TRÀ · ĐIỀU 67
Không có sức mạnh chính xác duy nhất cho mọi thị trường
Loại trà phù hợp là phong cách vẫn khiến người tiêu dùng thích thú theo phương pháp pha chế thực sự của nó.
Nhẹ nhàng, nhanh và mạnh mô tả trải nghiệm uống rượu, không phải các mức chất lượng chung.
Ngôn ngữ mạnh mẽ nên mô tả chiếc cốc
Một loại trà nhẹ tạo cảm giác nhẹ nhàng và dễ dàng. Một tách trà nhanh mang lại cảm giác sống động và sảng khoái. Một loại trà mạnh có nhiều vị đậm đà hoặc đắng hơn. Những phong cách này đều có thể tốt khi chúng phù hợp với người tiêu dùng và sự chuẩn bị.
Loại trà tương tự cũng có thể chuyển từ vị nhẹ sang vị đậm khi sử dụng nhiều lá hơn, nước nóng hơn hoặc thời gian lâu hơn. Do đó, việc lựa chọn sản phẩm và công thức pha chế phải được thảo luận cùng nhau.
| Phong cách |
Ấn tượng điển hình |
Có thể sử dụng |
| Nhẹ |
Hương thơm mềm mại, cơ thể nhẹ nhàng và độ gắt thấp. |
Người mới uống rượu, phục vụ đơn giản hoặc bữa ăn nhẹ. |
| Nhanh |
Tươi mát, năng động và hơi se. |
Cốc uống và giải khát hàng ngày. |
| Mạnh |
Màu sắc đậm, toàn thân và cường độ rõ ràng. |
Bạc hà, đường, nồi dùng chung hoặc sở thích đặc trưng của địa phương. |
Phong cách mạnh mẽ có thể vẫn sạch sẽ và cân bằng khi được pha đúng cách.
Chọn từ người tiêu dùng ngược
✓
Xác định xem đường, bạc hà hoặc chanh được thêm vào.
✓
So sánh các thương hiệu địa phương hàng đầu.
✓
Kiểm tra một số mức sức mạnh ở cùng một vị trí giá.
✓
Ghi lại mẫu nào tạo ra phản hồi-cốc lặp lại tốt nhất.
Thành phần và nghi thức phục vụ thay đổi độ mạnh cần thiết của trà gốc.
Tránh ngôn ngữ mua hàng mơ hồ
Thay vì chỉ yêu cầu "chất lượng tốt", hãy yêu cầu trà nhẹ, đậm hoặc đậm với màu rượu cụ thể và mức giá.
Phong cách trà xanh-nào phù hợp với thị trường của bạn?
Gửi cho Jessie công thức địa phương, độ mạnh ưa thích, kích thước gói, giá mục tiêu và khối lượng dự kiến.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
Cơ sở tham khảo:Các nguyên tắc chuẩn bị-cảm quan ISO, nghiên cứu người tiêu dùng trà xanh-và nghiên cứu về điều kiện pha cũng như cường độ hương vị.