Trà hoa làilà một loại trà hoa thơm chủ yếu được làm bằng cách lên men hoa nhài và lá trà (thường là trà xanh) theo một tỷ lệ cụ thể.
Trà hoa nhài có lịch sử lâu đời ở Trung Quốc, được Phúc Kiến, Quảng Tây và các nơi khác đặc biệt ưa chuộng. Hương thơm của nó được khen ngợi là tươi mát và lâu phai, đồng thời hương vị của nó vừa êm dịu vừa ngọt ngào, giúp thư giãn, sảng khoái đầu óc.
Vậy làm thế nào để pha trà hoa nhài? Chúng ta hãy cùng nhau xem dưới đây:
Các bước cụ thể như sau:
Khi pha trà hoa lài nên dùng tô phủ sứ trắng (dung tích 110ml) hoặc cốc thủy tinh trong suốt. Ở đây, cái bát có nắp đậy được hiển thị.
Chuẩn bị 3-5g trà hoa nhài và đun sôi một nồi nước để sử dụng sau.
1. Cốc ấm
Rửa nóng cốc trà, bát có nắp, cốc trắng và các dụng cụ pha trà khác bằng nước sôi một lần, ngâm chúng hoàn toàn ở nhiệt độ cao. Điều này không chỉ phục vụ như một thiết bị vệ sinh mà còn tạo nền tảng tốt để kích thích hương thơm của trà.
2. Vị trí đặt trà
Nhẹ nhàng lấy trà hoa nhài ra khỏi lọ bảo quản trà bằng thìa tre, sau đó cho vào tô có nắp đậy. Điều chỉnh lượng theo sở thích cá nhân, thông thường 3g là đủ.
3. Xả nước
Khi pha trà hoa nhài, lần pha đầu tiên phải ở mức thấp và nhiệt độ nước ở khoảng 80-85 độ , không quá cao.
Miệng ấm pha sát mép tách trà, đổ nước theo vòng tròn để lá trà tiếp xúc hoàn toàn với nước và nhiệt độ, để hương thơm từ từ thấm ra ngoài;
Đổ nước sôi vào cốc cách miệng ấm một chút để trà và nước hòa quyện; Ba bong bóng được ủ bằng áp suất cao, nước sôi được đổ vào ấm cách xa tách trà một chút khiến lá trà cuộn tròn, nước trà vang vọng, hương hoa thoang thoảng. Thường xả nước cho đến khi đầy 80%.
4. Nếm thử đồ uống
Sau khi ngâm với nước, thông thường không nên ngâm lâu. Lần truyền đầu tiên không được vượt quá 10 giây kể từ lần truyền này đến lần truyền khác (với khoảng thời gian 5-giây giữa lần truyền và lần truyền). Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý là trà hoa nhài được pha lần đầu tiên vì nó rất giàu chất và có mùi thơm độc đáo nên việc rửa trà là không cần thiết.
Sau khi trà được phục vụ, rót dần trà vào tách trà. Khi trà hơi nguội, dễ chịu khi uống, hãy nhấp từng ngụm nhỏ và cảm nhận vị tươi mát của lá trà và hương thơm đậm đà của hoa.
