Bao gồm cao và thấp, trong và đục, tinh khiết và: sắc và xỉn, và sự hiện diện hoặc không có của khí cỏ, và khói và khí chua và các vật phẩm khác. Hương thơm của trà xanh cũng thay đổi theo nơi xuất xứ và loại trà. Ví dụ, trà xanh bán xuất khẩu có mùi thơm đặc biệt của ấm, Long Tỉnh có mùi thơm đặc biệt, Maofeng Dafang có mùi thơm đặc biệt của hạt dẻ, các lát dưa có mùi thơm đặc biệt và tinh khiết, và Yulu có mùi thơm đặc biệt. Tóm lại, hương trà xanh thanh cao, trong trẻo, thanh khiết. Mùi thơm thấp và đục, xỉn và linh tinh, thậm chí có mùi thuốc lá cỏ và nấm mốc, đều là hàng kém phẩm chất. Có hai cách để nhận biết hương thơm, hương thơm khô và hương thơm ướt.
