Theo các đối tượng khác nhau và số lượng chè xanh sở hữu và bảo quản, các phương pháp bảo quản và lưu giữ chè xanh chủ yếu được chia thành hai loại: chuyên nghiệp và gia đình. Có ba phương pháp bảo quản chuyên nghiệp:
Một là phương pháp bảo quản khối vôi. Các khối vôi sống được đóng gói trong các túi muslin màu trắng. Chè xanh được cho vào túi giấy bông trắng, bọc túi giấy kraft, sau đó bàn thờ nhỏ bằng gốm được rửa sạch và lau khô, bên dưới đặt giấy trắng. Túi trà xanh được đặt trong bình gốm nhỏ, một hoặc hai túi vôi được nhúng vào giữa. Bịt kín miệng bình bằng nhiều lớp cỏ, cuối cùng nén chặt bằng gạch hoặc ván để giảm lượng trao đổi không khí. Sau đó, tình trạng bảo quản cần được kiểm tra thường xuyên, và thay vôi kịp thời sau khi mê sảng.
Thứ hai là phương pháp lưu trữ carbon. Phương pháp hoạt động về cơ bản giống như phương pháp bảo quản khối vôi. Nguyên liệu sử dụng chỉ là than củi sau khi đốt, dụng cụ pha trà có thể thay thế bằng nồi đất nung hoặc xô thiếc nhỏ. Dung tích của túi lọc than, túi trà xanh có thể tăng giảm tùy theo kích thước của thùng.
Thứ ba là phương pháp làm lạnh bằng trà xanh. Làm khô lá trà bằng hơi nước và hàm lượng nước từ 3 - 5 phần trăm, không quá 6 phần trăm. Lá trà xanh được cho vào túi hỗn hợp đã được khử phèn, gia nhiệt - kín, không khí trong túi được hút ra bằng máy hút khí, đồng thời xả nitơ và dán thêm miếng dán niêm phong, đặt trong bình trà. và sau đó được gửi đến tủ lạnh nhiệt độ thấp để bảo quản. Phương pháp này là phương pháp bảo quản chè tốt nhất dưới trình độ khoa học công nghệ hiện nay. Dung lượng lưu trữ lớn, thời gian sử dụng lâu dài.
