Do các tác động khác nhau của lực cơ học hoặc thủ công trong quá trình sấy, trà thành phẩm tạo thành các hình dạng khác nhau như dải dài, hạt tròn, quạt phẳng, kim và xoắn ốc. Xanh lá cây, chiên phẳng màu xanh lá cây và như vậy.
Trà xanh chiên dài được gọi là trà Mei sau khi được tinh chế, và các thành phẩm bao gồm Zhenmei, Gongxi, Yucha, lông mày kim, Xiumei, v.v., mỗi loại có đặc điểm chất lượng khác nhau. Chẳng hạn như Zhenmei: sợi dây mỏng và thẳng hoặc giống như lông mày của một người phụ nữ, màu xanh lá cây và sương giá, mùi thơm cao và tươi, hương vị mạnh mẽ và tươi mát, màu súp và đáy lá có màu vàng xanh và tươi sáng; Gongxi: Đó là một màu xanh chiên dài Trà tròn được gọi là Gongxi sau khi được tinh chế. Hình dạng của các hạt tương tự như trà hạt, các nút tròn đều, không có trà vỡ, màu xanh lá cây, mùi thơm tinh khiết, hương vị vẫn mạnh mẽ, màu súp có màu vàng xanh, và đáy lá vẫn mềm và đều; Hầu hết trà mướp được lấy từ trà Mei, hình dạng ngắn và chặt chẽ, màu xanh lá cây, mùi thơm tinh khiết, hương vị vẫn còn mạnh mẽ, màu súp có màu vàng xanh, và đáy lá vẫn mềm và đều; Do nguồn gốc và phương pháp sản xuất khác nhau, nó được chia thành Pingchaoqing, Quangang Huibai và Yongxi Huoqing.
Pingchaoqing: Được sản xuất tại Chiết Giang Shengxian, Xinchang, Shangyu và các quận khác. Trong lịch sử, trà Mao được tinh chế và phân phối ở thị trấn Pingshui, Shaoxing, và trà thành phẩm mỏng, tròn và thắt nút chặt như ngọc trai, vì vậy nó được gọi là "Trà ngọc trai Pingshui" hoặc Pinglu, trong khi Maocha được gọi là Pingchaoqing; Chúng chủ yếu được chia thành ba loại: Longjing, Flag Gun và Dafang.
